眼下正值花生加工旺季，在巢湖市夏阁镇张华村的某食品公司车间里，经过工人们分拣、筛选的花生原料被送入智能化炒货设备。伴随着机器的运转声，一粒粒花生米在流水线上翻滚、加热，不一会便香气四溢，完成了从原料到成品的蜕变。

10月16日上午，记者走进这家公司，实地探寻夏阁镇是如何让不起眼的“红胖子”一步步蜕变为助农增收的“金豆子”。

田间提质：技术赋能，“红胖子”销路稳

花生种植是夏阁镇一张亮眼的“特色名片”。面对市场需求从“吃饱”向“吃好”升级，该镇主动调整产业结构，把“小花生”当作“大文章”来做，着力提升产品附加值。

目前，夏阁镇花生种植面积稳定在4000余亩。虽以零散种植为主，但农业技术人员常年提供技术指导，从筛选优质品种，到精准控肥、科学防治病虫害，每个环节都有技术兜底。一系列举措推动花生品质稳步提升，原本主要限于本地流通的“红胖子”，逐渐具备了走向更广阔市场的底气。

“以前种花生全靠老经验，收成看天，卖价看人。”在公司工作的村民耿照妹笑着算起“增收账”，“现在收上来的花生除了留点自家吃，其余全部卖给这里，根本不愁销路。我自家种了3亩花生，在厂里每月还能挣3000多元，两份收入让日子红火多了。”

车间增效：加工增值，“金豆子”撬动产业

该公司的落地，补上了夏阁镇花生产业“种植—加工—销售”链条的关键一环。在加工车间内，整个流程机械与人工配合默契，高效有序。

“我们主要进行深加工，根据订单生产油炸、烘炒等多个品类的休闲食品，日产量约5吨，每一步都严格把控品质。”公司负责人刘琳介绍，工厂常年消化夏阁本地及周边农户种植的花生，年收购量超过1000吨。通过精细加工，产品附加值比原料阶段提升30%以上。“以前主要卖‘散装花生’，现在变成了有品牌的‘休闲食品’，不仅销往江浙沪等全国市场，还出口到欧美地区。”

产业链的延伸不仅让花生“身价上涨”，更带来了“家门口就业”的机会。目前该公司已吸纳40多名村民就业，人均月工资达4000元以上。“在这里上班，活儿不重，还能照顾家，这样的好事以前想都不敢想。”务工村民汤家军感慨道。

未来发力：双向升级，释放产业潜力

“花生产业不是‘一锤子买卖’，要持续带动乡村振兴，就必须不断延伸链条、提升价值。”夏阁镇政府相关负责人表示。

下一步，该镇将推动产业实现“双向升级”：在种植端，由农技部门统一推荐优质种子，并提供技术指导和品牌支持，引导零散农户“抱团发展”，推动花生种植向标准化、规模化迈进；在加工端，联合全镇多家食品企业协同发力，积极开发花生深加工产品，全力将“夏阁味道”推向更广阔的市场。

“我们计划在现有油炸、烘炒等产品基础上，开发更多新品，让花生的‘变身’更加丰富多样。”刘琳信心满满地表示。新投入的智能化炒货设备显著提升了生产效率和产品的色泽与口感，这让他对未来的发展前景充满信心。

从田间地头到现代化车间，这颗小小花生承载着村民增收的希望，它用实实在在的产业成效，撑起了农户的“钱袋子”、点亮了乡村的“好日子”，稳稳托举起乡村兴旺、农民幸福的梦想。